分離工程主要涉及產品的分離及純化，是工業(yè)生產的主要操作單元之一。

具有優(yōu)良理化性質的離子液體既能作為有機溶劑又能作為有機鹽，近年來的離子液體飛速發(fā)展，因而在學術領域和化工企業(yè)作為萃取劑或挾帶劑被引入到分離工程中，主要涉及萃取有機物、萃取金屬離子及萃取精餾分離共沸物。

此外，離子液體也被引入到分離工程研究領域。由于離子液體的獨特性能，其在分離工程中具有傳統(tǒng)溶劑不可比擬的優(yōu)勢。